Alguns produtos derivados da proteína de soja podem ter efeitos protectores da saúde e aumentar a longevidade entre cinco e sete anos, segundo um estudo realizado por especialistas da Universidade de Valência (Espanha), escreve a Lusa.
Os investigadores, da Faculdade de Medicina, comprovaram que a genisteína, o fitoestrógeno mais abundante da soja, aumenta a expressão de genes antioxidantes que favorecem a longevidade.